Buku Menu & Sajian Otentik Bruriram

Bubur gurih disajikan panas dalam claypot dengan suwiran ayam, cakwe renyah, pangsit goreng, bawang goreng, daun bawang, dan kuah kaldu harum.

Bubur claypot mendidih dengan telur ayam omega 3, suwiran ayam gurih, cakwe, pangsit goreng renyah, dan siraman kuah kaldu kaya rempah.

Kombinasi mewah bubur claypot dengan telur omega 3, gurihnya beef bacon pilihan, ayam suwir, cakwe, pangsit goreng, dan kuah kaldu panas mengepul.

Ayam bakar dengan bumbu karamel madu khas citarasa Bruriram, manis legit meresap hingga ke serat daging, nyaman dan nikmat di lidah.

Ayam bakar racikan bumbu Taliwang khas Lombok dengan sentuhan pedas berani dan aroma bakaran rempah menggugah selera.

Ayam goreng dengan baluran rempah merah khas Bruriram gurih renyah di luar dan juicy di dalam. Pilihan sambal: Bawang, Matah, atau Terasi.

Daging ayam pilihan dibakar sempurna juicy dan smoky, dipadu bumbu khas Banjar kaya rempah gurih-manis meresap dan saus aromatik hangat.

Sate daging sapi manis pedas dimarinasi rempah tradisional hingga meresap sempurna. Disajikan bersama sambal tomat segar pedas asam dan nasi hangat.

Potongan buntut sapi pilihan dimasak perlahan hingga sangat empuk lembut dalam kuah kaldu bening beraroma cengkeh, pala, wortel, dan kentang.

Kuah kaldu sapi bening segar berpadu dengan daging sapi empuk, irisan lobak, kacang kedelai goreng renyah, dan keripik kentang gurih alami.

Soto Padang legendaris: kuah kaldu sapi pekat rempah tajam, daging sapi crispy gurih, soun lembut, perkedel kentang, dan kerupuk merah.

Nasi goreng harum bumbu racikan tradisional dengan telur, sayuran segar, kerupuk renyah, dan acar timun segar.

Nasi goreng aromatik dengan potongan ayam kampung empuk bercitarasa rempah gurih khas, telur mata sapi, dan kerupuk renyah.

Nasi goreng rempah dengan potongan cumi kenyal gurih dan lumuran sambal ijo segar yang pedas aromatik.

Nasi goreng harum berpadu dengan chili oil istimewa dan udang segar gurih manis dengan sensasi pedas hangat yang nagih.

Nasi goreng istimewa dengan potongan sei sapi asap harum dan segarnya aroma kecombrang hutan pegunungan yang eksotis.

Nasi liwet wangi rempah dengan taburan teri Medan renyah, disajikan bersama ayam bakar pilihan (taliwang/madu), tahu tempe, lalap, dan sambal.

Nasi liwet gurih beraroma pandan serai dengan teri Medan, ayam goreng rempah merah garing, tahu tempe, cumi, dan sambal terasi uleg.

Mangkuk nasi hangat dengan potongan chicken karage garing keemasan, saus gurih khas, dan taburan nori renyah.

Mangkuk nasi dengan chicken karage gurih renyah dibalut saus pedas spesial Bruriram yang menggugah selera santap siang.

Fillet dada ayam berbalut tepung panko renyah disajikan di atas nasi hangat dengan saus katsu gurih manis.

Chicken katsu renyah berpadu dengan siraman saus pedas khas Bruriram dan salad sayur segar pelengkap selera.

Chicken karage krispi bermandikan saus telur asin (salted egg) gurih creamy dengan daun kari harum dan cabai iris.

Mie kenyal gurih dengan topping daging ayam cincang, tauge segar, sayuran hijau, kuah kaldu terpisah, dan sambal tauco khas asam manis gurih.

Sarang mie goreng garing kriuk disiram tumisan capcay aneka sayuran segar dan ayam berkuah kental gurih panas mengepul.

Daging sirloin pilihan dengan tekstur juicy dan rasa gurih kuat. Disajikan dengan potato wedges krispi dan sayuran tumis di atas hotplate membara.

Potongan daging tenderloin paling empuk tanpa lemak disiram saus kental gurih kaya rasa di atas hotplate, ditemani potato wedges renyah.

Fillet ikan goreng tepung keemasan yang garing lembut di dalam, disajikan dengan kentang goreng renyah dan saus tartar creamy segar.

Omelette telur lembut dengan sosis panggang gurih, kentang goreng renyah, dan salad sayur segar untuk teman santai.

Pasta spaghetti berbalut saus tomat daging cincang gurih dengan lapisan keju meleleh yang dipanggang harum menggoda selera.

Pasta ditumis dengan minyak zaitun extra virgin, irisan bawang putih harum, cabai kering pedas lembut, dan garlic bread renyah.

Perpaduan olive oil aromatik, bawang putih, cabai kering, udang manis segar, smoked beef gurih, dan garlic bread panggang.

Semangkuk pasta kaya krim lembut dengan aroma gurih smoked beef, keju parmesan parut melimpah, dan garlic bread renyah.

Piring sharing komplit berisi aneka sosis panggang premium, chicken finger, potato wedges, dan saus cocolan untuk kumpul bersama.

Dimsum kukus lembut dengan isian daging ayam udang padat gurih, disajikan dengan saus cabai asam manis khas.

Tahu pong dibalik dengan isian adonan bakso ayam kenyal gurih, digoreng garing renyah dan dicocol sambal kecap cabai rawit.

Potongan tahu sutra goreng garing ditumis bersama bawang putih cincang renyah, cabai rawit merah segar, dan garam gurih aromatik.

Cireng kenyal renyah di luar lembut di dalam, disajikan hangat dengan cocolan saus bumbu rujak gula aren pedas asam segar.

Kentang goreng garing bertabur minyak truffle aromatik, taburan keju parmesan gurih, dan daun peterseli cincang segar.

Bakso tahu goreng renyah dengan rasa ikan tenggiri yang kuat, disiram bumbu kacang kental gurih manis dengan perasan jeruk limau.

Butiran tekwan ikan tenggiri kenyal dalam kuah kaldu udang bening gurih, dilengkapi jamur kuping, bengkuang, soun, dan daun bawang.

Aneka pempek ikan tenggiri gurih digoreng garing, disajikan bersama kuah cuko hitam pekat pedas asam manis dan timun segar.

Bakso goreng mekar dengan kulit luar sangat garing dan rongga dalam kenyal gurih, pas dinikmati bersama saus cocolan.

Serabi bakar lembut berserat wangi pandan disiram kuah kinca santan gula aren asli yang manis gurih dan wangi.

Kombinasi kentang goreng renyah keemasan dan potongan sosis panggang gurih dengan saus tomat dan mayones.

Pisang manis raja matang digoreng atau dibakar harum, diberi lelehan coklat melimpah dan parutan keju cheddar gurih.

Roti bakar tebal mentega dengan taburan abon sapi premium berlimpah, gurih renyah dan harum di setiap gigitan.

Roti bakar renyah mentega dengan isian lembaran beef bacon panggang gurih dan saus mayo creamy.

Roti bakar dengan olesan harum rhum butter khas tempo doeloe, manis gurih legit dan lembut di mulut.

Ekstraksi biji kopi arabika pilihan dengan crema tebal keemasan, aroma intens, dan body yang mantap seimbang.

Paduan seimbang espresso arabika kaya rasa dengan steamed milk lembut dan lapisan microfoam halus memanjakan lidah.

Espresso pekat dengan perpaduan susu hangat dan foam susu tebal berhiaskan taburan bubuk coklat aromatik.

Signature coffee Bruriram: espresso arabika berpadu sirup butterscotch karamel mentega gurih manis dan fresh milk dingin.

Layered coffee dengan sirup vanilla, fresh milk dingin, float espresso pekat, dan drizzled saus karamel lezat di atasnya.

Espresso house blend dipadukan susu segar dan manis legit gula aren alami Jawa Barat, dingin segar peneman santai di hutan pinus.

Double ristretto dipadukan dengan steamed magic milk perbandingan presisi untuk rasa kopi yang kuat manis alami.

Single shot espresso arabika dengan air dingin dan sirup peach segar aromatik, menghadirkan kesegaran kopi buah yang elegan.

Single shot espresso berpadu dengan sirup peach manis dan raspberry asam segar, memberikan sensasi kopi buah menyegarkan.

Seduhan manual pour-over V60 menonjolkan notes floral buah alami dan acidity bersih dari biji kopi arabika pegunungan.

Seduhan biji kopi luwak pilihan dengan cita rasa sangat halus, aroma harum tanah basah dan aftertaste manis alami.

Bubuk matcha hijau murni berkualitas tinggi diseduh bersama steamed fresh milk lembut dengan rasa earthy manis seimbang.

Minuman red velvet lembut beraroma coklat vanila dengan warna merah merona dan rasa manis creamy yang memanjakan.

Ice blend paduan es krim vanila, susu segar, biskuit oreo cincang melimpah, dan sensasi dingin mint segar.

Mocktail segar dengan perasan lemon, remasan daun mint harum, sirup blue curacao biru samudra, dan soda berkarbonasi.

Kesegaran buah leci manis berpadu daun mint segar, irisan lemon, dan soda dingin berbuih untuk pelepas dahaga.

Minuman segar porsi sharing: infused juice anggur, sari jeruk segar, lemon, potongan jeruk sunkist, dan apel renyah.

Jus kesehatan alami racikan buah nanas manis segar, madu hutan murni, dan sayuran pokcoy segar kaya nutrisi.

Smoothies kental paduan buah naga merah eksotis, pisang manis, susu segar, dan yogurt probiotik menyehatkan.

Minuman tradisional khas tanah Sunda dari rebusan jahe merah bakar, gula aren, kayu manis, dan cengkeh penghangat sejuknya udara Cikole.

Minuman hangat manis gurih dari santan kelapa asli, gula aren, daun pandan wangi, dan irisan kelapa muda lembut.

Seduhan rempah daun kayu manis, cengkeh, jahe, serai, dan kayu secang merah yang kaya antioksidan dan menghangatkan badan.

Inovasi kehangatan bandrek rempah tradisional berpadu dengan kelembutan steamed fresh milk berbusa halus.

Butiran cendol pandan kenyal alami dengan santan gurih, sirup gula aren kental harum, dan serutan es dingin menyegarkan.

Satu teko teh seduh Dilmah premium untuk dinikmati santai. Pilihan: Earl Grey, Peach Tea, Pure Peppermint, Pure Green Tea, atau Chamomile.

Perpaduan alpukat mentega segar, jelly kenyal, es krim vanila lembut, dan taburan keju cheddar premium melimpah yang manis creamy.

Es serut salju sehalus kapas dengan aneka rasa: Choco Matcha, Choco Berry, Coconut Aren, Coffee Jelly, Matcha Mochi, Passion Mango, Vanilla Oreo.

Pisang manis segar dibelah memanjang dengan 3 scoop es krim (vanila, coklat, stroberi), saus coklat, whipped cream, dan cherry.

Cheesecake panggang khas Basque dengan permukaan karamel gelap eksotis dan bagian tengah yang lumer lembut creamy kaya keju.

Lapisan biskuit ladyfinger terendam espresso arabika pekat berpadu krim mascarpone lembut dan taburan bubuk kakao murni.

Pastry panggang renyah bermentega butter Prancis: Danish Cranberry Pistachio, Salted Caramel Kouign-Amann, dan Chocodanish Belgian.

Layanan prasmanan lengkap (buffet) hidangan nusantara & western untuk acara gathering, reuni akbar, arisan, ulang tahun, dan pernikahan pinus.